Il successo del nostro impegno è doveroso condividerlo con tutti coloro che hanno collaborato con noi, condividendo gli stessi obbiettivi e soprattutto la nostra filosofia; cura della tradizione e rispetto per la natura.

Inizieremo dunque nel ringraziare i nostri allevatori:

·        Linea carni commerciali, razza Blue Belga, Garronese, Blonde D’Aquitoine, Piemontese,   allevate in regime alimentare, controllato dalla famiglia Bertolino di Bandissero D’Alba.

·        Linea carni di pascolo, razza Chianina, e Piemontese, allevate allo stato semibrado, dalla famiglia Renucci, di Barga, in Garfagnana.

·        Linea suini stato semibrado, razza di Cinta Senese, allevate dall’Azienda Agricola Torre Olivola, di Todi (Pg)

·        Lavorazione insaccati, salumificio Martana Carni(Pg).

        Carta dei vini proposta,

  Un particolare ringraziamento a:

       Serenissima Accademia del Gusto di Vicenza

       Coltelleria Zoppi di Viareggio (Lu)